Перловка с Гороховым супчиком на полевой кухне (Pearl porridge and Pea soup in the field kitchen)

Способ приготовления на МК-10 в 5 литровом котле: 1000 гр перловой крупы 3000 мл воды 3 банки тушенки (в нашем случае говядина 325 гр банка) соль по вкусу (в видео 1 ст ложка) 50 мл растительного масла для обжарки 1 шт средняя морковь 2 шт ср головки лука 100 гр сливочного масла 1000 гр перловой крупы (заливаем 2 литрами чистой воды на 3 -5 часов, в видео 5 часов) периодически помешивая , после чего сливаем воду в мерную емкость смотрим сколько впитала крупа. По норме на 100 гр крупы необходимо 300 мл воды. Промываем крупу до чистой воды. Заливаем необходимое количество воды в котел (2.2 литра на видео) доводим до кипения, добавляем тушенку и кипятим ее 10 минут, солим (соль должна слегка чувствоваться), добавляем крупу, перемешиваем доводим до кипения и убавляем огонь на минимум, периодически перемешиваем. Обжариваем лук и морковь. Смотрим кашу когда жидкость почти впиталась добавляем поджарку и 100 гр сливочного масла, перемешиваем томим еще 10 мину и снимаем с огня. Перемешиваем и даем настояться 10-20 минут. Время приготовления блюда в видео на МК-10 90 минут. На газовой (индукционной) плите до 60 минут. Гороховый супчик (концентрат) на 5 литровый котел Наливаем 1 литр воды, доводим др кипения, закладываем тушенку (в видео рулька свиная 525 гр) и кипятим ее 10 минут, добавляем 5-6 среднего размера картошин мелко порезанных, 1 шт среднюю луковицу мелко порезанную, 1 шт среднюю морковь мелко порезанную (кто хочет морковь и лук можно обжарить), варим 20 - 30 минут (до готовности картофеля), загружаем замороженный суп (в упаковке его 1 литр) и доводим до кипения, кипятим 5 минут , убавляем огонь на минимум, солим по вкусу. Томим супчик на маленьком огне 15 минут. Подаем со сметаной и посыпаем свежим укропчиком. Приятного аппетита!