Фальшивая копчёная скумбрия (Ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: irusiairovna Нам понадобится: Скумбрия - 1-2 шт. Для маринада: Вода - 1 литр Соль - 3 ст.л (без горки) Сахар - 1,5 ст.л Луковая шелуха - 2 горсти Чай - 2 ст.л Черный перец горошек и лавровый лист по желанию. У рыбы отделить голову,разрезать брюшко и хорошо ее почистить,удалить черную пленочку со стенок брюшка и хорошо промыть.Рыбка должна быть полностью чистой внутри. В воду добавляем соль,сахар,чай и шелуху. Варим на небольшом огне 5 минут с момента закипания. Затем даем настояться еще 10 минут и процеживаем. Отрезаем горлышко у бутылки и опускаем скумбрию в неё,заливаем остывшим маринадом. Можно взять широкую форму и замариновать две скумбрии,на ваше усмотрение. тарелочкой,ставим в прохладное место (на балконе, например) и оставляем солиться на трое суток. Ставим в холодильник и оставляем солиться на трое суток. Через трое суток достаем рыбку из маринада, промокнем ее бумажным полотенцем и подвесим ее за хвостик и дадим обветриться и стечь немного жидкости в течении 2 часов( я этого не делала)