꽃빙수 먹고 시원한 여름 보내세요 :: 예쁜 팥빙수 만들기 :: 꽃 찹쌀떡 :: Patbingsu, Korean Summer Dessert
*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
요즘 너무 덥고 팥빙수가 자꾸 생각나서 만들어봤어요.
늘상 보던 팥빙수는 지루하니까
고명을 예쁘게 만들어봤는데요, 예쁜가요? ^^
찹쌀떡은 예쁘기도 한데 쫀득하고 정말 맛있네요.
포인트를 주고 싶어서 딸기펄도 만들어봤는데요,
딸기씨가 톡톡 씹히는게 참 매력있어요.
저처럼 생과일을 갈아서 해도 되구요,
색이 들어간 우유나 시판 과일 주스를 활용해도
예쁜색을 만들 수 있어요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)
[3~4인분]
✤ 망고떡
- 찹쌀가루 50g
- 뜨거운 망고즙 2.5스푼
- 알룰로스 10g(1스푼) 설탕가능
- 소금 1꼬집
✤ 흰떡
- 찹쌀가루 50g
- 뜨거운 물 3.5스푼 (뜨거운 우유 가능)
- 알룰로스 20g(2스푼) 설탕가능
- 소금 1꼬집
✤ 딸기펄
- 감자전분 50g (또는 타피오카)
- 뜨거운 딸기즙 3스푼
- 알룰로스 15g(1.5스푼) 설탕가능
- 소금 1꼬집
✤ 기타
- 우유
- 단팥
- 연유
✤ TIP
- 먹고 남은 떡과 펄은 냉동보관하세요.
- 딸기펄은 버블티에 들어 있는 그 펄 맞아요. 탱탱한 식감이구요,
쫀득하게 먹고 싶다면 찹쌀가루로 만드세요.
- 우유는 납작하게 얼려야 부수기 편해요.
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🍑 I N S T A G R A M
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