Домашній холодець! Як приготувати холодець? З свинини. З куркою. Без желатину! Прозорий та смачний!

У відео готую домашній холодець! Любиш ? То як приготувати холодець? Тут я готую з свинини та з куркою. Мій рецепт без желатину, але завжди можна ним підстрахуватися) Виходить він прозорий та смачний! Опис інгредієнтів я роблю лише по переліку, а не по кількості. Відштовхуюся від обʼєму м’яса та води, яка потрібна щоб покрити його. Холодець 🔘 свинна рулька або ціла нога 🔘 куряче м’ясо (у мене бедро) 🔘 цибуля 🔘 морква 🔘 часник 🔘 сіль 🔘 чорний перець горошок 🔘 лавровий лист 🔘 вода (має покрити усе мʼясо) Доречі, якщо ти не впевнена у тому що холодець добре застигне через магазинне мясо, то замочи желатин на 7-10 хв у теплій воді та вилий це в бульйон. 5 гр желатину на 1 л бульйону .