烧个猪头，做一道云南过年菜：萝卜干猪头肉【滇西小哥】

杀年猪过后，猪的不同部位，都会用不同的方式腌制储存，吃上一整年，萝卜干猪头肉就是其中一种！ 萝卜切丝晒干，猪头猪脚烧去毛发洗干净后腌制三天，煮熟切片，加上各种佐料拌匀腌制，装入密封的坛子里储存，想吃的时候掏一碗出来，可以直接吃，可以加热后再吃，都特别下饭