Безглютеновый кекс из зелёной гречки. Шоко-банановая бомба с вишней!

РЕЦЕПТ и н г р е д и е н т ы: - 2 шт спелый банан (~250 гр) - 150 гр муки из зеленой гречки или пшеничной цельнозерновой - 75 гр сиропа топинамбура или тростникового сахара - 50 гр растительного масла - 100 гр (~полстакана) растительного молока - 1 ч л соды - 2 ст л сока лимона - 4 ст л обжаренного кэроба или какао - ваниль по вкусу - 200 гр вишни/любых ягод по вкусу т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я: Банан размять вилкой или блендером, в банановое пюре добавить сок лимона, кокосовое молоко, масло, подсластитель. Все перемешать. Зеленую гречку измельчить в муку в кофемолке, добавить в муку кэроб/какао, соду. Все смешать, добавить вишню, выложить в смазанную маслом форму, либо в бумажные формы для маффинов. Выпекать в разогретой духовке на 180 градусов, режим верх/низ, ~25-30 минут (зависит от вашей духовки). Проверить готовность зубочисткой. Бисквит должен подняться.