КультПросвет: Татарская кухня древние традиции, современные вкусы

Кулинарное искусство татарского народа уходит в глубь веков. И в нем читается все, что происходило с народом: где жили люди, чем занимались, с кем дружили (кухни соседних народов оказывали заметное влияние). О том, как менялась татарская кухня: почему теперь теста в выпечке меньше, а начинки больше, кыстыбый из пшенки, а балиш из полбы уже не готовят - поговорим в КультПросвете.