Вареники - откуда родом это любимое всеми блюдо?
Эта история началась в Османской империи много лет назад. Там испокон веков готовили дюшбару - суп, в который добавлялись маленькие кусочки теста с начинкой.
Постепенно кушанье проникло в соседние страны и особенно полюбилось на Украине, став там настоящей гордостью. Правда, со временем османский рецепт изменился - суп перешел в разряд вторых блюд или даже закуски.
Вареники являлись частью обрядов на Руси. Их лепили всей семьей на праздники - это было традиционное кушанье на Масленицу, Рождество и свадьбу.
Любили вареники и в Советском Союзе - и сытные с картошкой и жареным луком, и десертные - с вишней и творогом. В позднем СССР появилась традиция с отблеском ностальгии по рождественским посиделкам с варениками – на празднование Старого Нового года их готовили с сюрпризами.
Классические начинки – картошка, грибы, творог и всевозможные ягоды. Но кулинарные экспериментаторы, конечно, не дремлют. Лепят вареники с ревенем, маком или бананом! А любители вариантов попикантнее кладут внутрь рыбный фарш. В небольшом городке Канады под названием Глендон установлен памятник варенику, нанизанному на вилку! В высоту он как трехэтажный дом и весит почти три тонны. Так что любят вареники по всему миру - и неудивительно - устоять перед ними невозможно
Благодарим за помощь в организации съёмок команду Дорогомиловского рынка и рюмочную “Довлатов”
375 views
27
9
1 month ago 00:08:34 1
Орите! Да, Шеф! - Гастросет Нижний Новгород
1 month ago 00:01:01 1.7K
Магия вкуса
1 month ago 00:02:10 38
Домашние Пельмени|Вареники|Чебуреки г. Калугаtan video
1 month ago 00:04:51 31
И вареники, и лампады, и дары музею
1 month ago 00:41:20 1K
Ленивые вареники (Новая серия!) — Ум и Хрум — Мультфильмы для детей
1 month ago 00:07:25 375
НОВОГОДНЯЯ ЕДА НЕ ДАЁТ ВЫЙТИ ИЗ МАГАЗИНА
1 month ago 00:05:13 1.1K
Ум и Хрум Ленивые Вареники
1 month ago 00:01:00 3
Наше тесто никогда не рвется, даже при продолжительной варке.
1 month ago 00:00:59 66
Выпечка topluluğun klipi
1 month ago 00:15:06 27
💕🖤🌛Сериал Золушка Кристина - Series 11 - “Готовлю вареники“
1 month ago 00:01:24 15
Ленивые вареники
1 month ago 00:01:41 1.3K
Мои любимые рецепты ♥
1 month ago 00:00:05 1
Рецепты общ 4 topluluğun klipi
1 month ago 00:00:52 9
Ленивые вареники с картошкой, прекрасное блюдо на каждый день. .mp4
1 month ago 00:15:40 7
Живём, трудимся и любим или КОТоБудни от 12 марта 2024 г. | Life in Russia
1 month ago 00:18:07 9
КОТы гуляют в Разгуляй или КОТоБудни от 14 марта 2024 г. | Moscow, Russia, online
1 month ago 00:14:38 3
Первый день Масленицы или КОТоБудни от 11 марта 2024г. | Life in Russia
1 month ago 00:22:30 17
Прогулка по Москве и проводы Масленицы или КОТоБудни от 17 марта 2024г. | Moscow, Russia, online
1 month ago 00:01:40 148
Воспитанницы 4 группы детского дома «Родник»
1 month ago 00:08:22 9
[Varenik ЧУ] ЛЯШОВ ЗНАКОМИТЬСЯ С ДЕВУШКАМИ В ГТА 5 РП
1 month ago 00:00:15 1
Фрешблага | Пельмени | Вареники | Благовещенскtan video
1 month ago 00:13:33 1
Вареники с картошкой и беконом. Пикантные Вареники с солёным творогом. Секретное тесто.