Хрустящая КВАШЕНАЯ КАПУСТА (БЕЗ воды) - ИДЕАЛЬНЫЕ пропорции НА ОДНУ 3-х л БАНКУ

Привет, друзья. Сегодня у меня для вас самый правильный рецепт квашеной капусты. В этом рецепте я даю идеальное, на мой взгляд, количество ингредиентов на одну 3-х л банку для настоящей квашеной (ферментированной) капусты, которая квасится в собственном соку. Но чтобы капуста получилась хрустящей, сочной, резкой очень важно выбрать правильный сорт капусты - нужна сочная, с плотными вилками капуста поздних сортов, пригодных для засолки. Сортов очень много, и у вас наверняка есть свои любимые. ✨✨✨✨✨ РЕЦЕПТ на одну 3-х л банку: Капуста - 2,9 - 3,0 кг Морковь - 1 шт (150 г) Соль каменная - 50 г (2 ст ложки) Лавровый лист - 5 шт Чёрный перец горошком - 20 шт Душистый перец горошком 10 шт Другие специи (тмин, семена укропа) - по желанию ✨✨✨✨✨ 💥 ЯНДЕКС. ДЗЕН - ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА: 💥ИНСТАГРАМ