Домашние теплые роллы

Рис - 150 гр Вода - 150 мл Рисовый уксус - 20 мл Сахар - 1 ч.л Соль - 1/3 ч.л Нори Огурец Краб Творожный сыр Кунжут Острый соус Твёрдый сыр Ореховый соус Рис промываем 2-3 раз, пока вода не станет прозрачной (это важно). Отправляем в кастрюлю, заливаем водой (1 к 1,2), накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 12 минут. Крышку ни в коем случае не открываем. После отключаем плиту и оставляем еще на 15 минут (крышку не открываем). Смешиваем уксус, сахар и соль. Добавляем в готовый рис. Перемешиваем, даем остыть. У огурца вырезаем семечки и нарезаем на тонкие полоски, как и мясо краба. Рис выкладываем на нори так, чтобы снизу оставался сантиметровый отступ, а сверху рис выступал на 1-1,5 сантиметра (смачивай руки водой, циновку предварительно можно смазать каплей масла, чтобы рис к ней не приставал). Переворачиваем лист, выкладываем начинку (на середину).