Маршмеллоу ванильный

Маршмеллоу ванильный. Один из самых простых в приготовлении десертов. Обязательно попробуйте сделать его, даже если делаете впервые. Рецепт для ручного миксера. Замочить желатин: 15 г желатина 220 блюммов 40 г воды для его растворения Взбить белок до плотных пиков: 40 г белка щепотка лимонной кислоты Сварить сироп до 118-120 градусов: 150 г сахара 60 г глюкозного/инвертного сиропа 65 г воды 1 г лимонной кислоты Подготовить: любая рамка, силиконовая форма или контейнер размером ~ 15*15 см термометр растительное масло без запаха