Торт Захер рецепт из австрийской книги/Sacher torte/Cake Sacher

Замечательный рецепт торта Захер. Торт получается очень нежным, вкусным, не сухим и конечно же шоколадно-шоколадным! Шоколадный бисквит по этому рецепту можно использовать и для других тортов, прослаивая вашим любимым кремом, но всё же советую для начала попробовать классический вариант! Может храниться до 2-х недель без потери вкусовых свойств. (у нас не успел и 2-х дней сохраниться)))))))))))))) Торт Захер Рецепт Тесто 180 гр. сливочного масла 80 гр. сахара 1 пакетик ванилина 10 грамм 8 желтков 180 гр. хорошего шоколада 8 белков 150 гр. сахара 180 гр. муки 180 гр. абрикосовый мармелад или джем (у меня ушло 220 грамм) 1-3 ст.л. воды Глазурь 200 гр. сахара 125 мл. воды 165 гр. хорошего шоколада Выпекать при 170С от 50 мин до 1 часа. Готовому бисквиту дать постоять в форме минут 10 и потом доставать на решётку. Сироп для глазури надо проварить минут 3-5. (я не варила поэтому жидкая получилась) **************************************************