Похожие ролики:
- Утка рождественская по колбасной технологии.
• Утка рождественская по колбасной техн...
- Рецепт для дикой утки. Мясо получается не сухим и ароматным. Варено-копченые птицы делаем на даче.
• Рецепт для дикой утки. Мясо получаетс...
_______
Купить ингредиенты:
- Рассол для шприцевания
- Шприц-инъектор
________
Рождественская утка по колбасной технологии.
Сырье:
Птица – 1 кг
Рецептура 1, колбасная
Ингредиенты:
Вода – 1 литр
Рассол для шприцевания – 150 г
Рецептура 2, кулинарная
Вода – 1 литр
Соль – 12 г (ст. ложка с горкой)
Соевый соус – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Посыпка. Любая, нравящаяся вам смесь специй. В ролике смесь специй из серии ПРЯНОЕД – Немного боли (среднеострая папричная сладкая смесь приправ)
Шприц- инъектор с толстой иглой.
Технология.
Птицу нашприцевать рассолом вдоль мышечных волокон.
Сверху кожу можно натереть любимой смесью специй.
Смеси специи ПРЯНОЕД имеют в составе немного сахара, поэтому кожа под специями этой серии немного карамелизуется и приобретает пряный вкус – получается очень вкусно.
Главное, утку запекать при температуре 95-100 град.
Утка будет запекаться около 2-х часов.
Ориентироваться нужно на температуру около кости. Для этого вам понадобится термометр-щуп. Птица будет готова по достижении 69…72 град. около кости.
________
Fun music in social networks
Facebook:
/ happysunnyland
Instagram:
/ happysunnyland
1 view
1
0
3 weeks ago 00:05:27 9
Новинки дизайн-студии Золотое Руно (Декабрь 2022)
4 weeks ago 00:01:01 5.4K
Рогожка “Рождественская звезда“
1 month ago 00:00:48 1.2K
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ УТКА В ЯБЛОКАХ И АПЕЛЬСИНАХ
2 months ago 00:07:46 4
Вкусные цукаты из тыквы! Тыквенные цукаты в домашних условиях! Простой рецепт натуральных конфет!
3 months ago 00:22:20 35
ЭТО БЛЮДО УКРАСИТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. РОЖДЕСТВЕНСКАЯ УТКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
3 months ago 00:02:02 37
рождественская утка с мандаринами
3 months ago 00:07:22 1.6K
НОВОГОДНИЙ ПЛЕЙЛИСТ | ЛУЧШИЕ НОВОГОДНИЕ ПЕСНИ
3 months ago 00:12:09 942
НОВОГОДНИЕ ХИТЫ | ЛУЧШИЕ НОВОГОДНИЕ ПЕСНИ | НОВЫЙ ГОД 2023
3 months ago 00:14:15 1.7K
НОВОГОДНИЕ ХИТЫ | НГ 2024 | НОВОГОДНИЙ ПЛЕЙЛИСТ | ЛУЧШИЕ НОВОГОДНИЕ ПЕСНИ | НОВЫЙ ГОД 2024
4 months ago 00:04:02 1
Маринованные Груши Груши в маринаде Груши на зиму как гарнир к мясу
4 months ago 00:30:29 277
Непечатная Ё – Дверь комитета по архитектуре
4 months ago 00:08:11 2
Наигрыш на сковороде под парную пляску «Уточка» по-девичьи. детский фольклорный ансамбль «Боркунцы»
6 months ago 00:10:30 17
Любимые новогодние рецепты!🎄 🎄 🎄 Закуска, салат Оливье, утка, десерт и пунш. Меню на новый год 2024.
7 months ago 00:14:44 8
Ветчина из козлятины Как убрать запах из козьего мяса Сельская Жизнь
7 months ago 00:10:49 1
6+ САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ ФАРФОР «HEREND» #17
8 months ago 00:06:06 1
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ В ДУХОВКЕ С ЯБЛОКАМИ
8 months ago 00:10:09 17
Утка рождественская по колбасной технологии.
8 months ago 00:10:09 1
Утка рождественская по колбасной технологии. #уткавдуховке #утка
8 months ago 00:00:34 14
Идеальная уточка на Рождественский стол
9 months ago 01:45:24 9
Шире круг. К 8 марта (1986)
9 months ago 00:01:00 1
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ УТКА В ПЕЧИ - сочная птичка
10 months ago 00:08:42 28
Коты гоняют по двору. У лебедей и уток новый таз и новый корм #2k
10 months ago 00:08:12 1
Ответы на вопросы Как и когда сеять люцерну Сколько семян люцерны нужно Какую траву посеять на сено