Тесто бесподобное, для пирогов пирожков ватрушек или булок.Любимый пирог для всей семьи

Дорогие мои друзья, делюсь вкусным рецептом пирога. Начинка может быть любой, на ваш вкус. Можно из такого теста стряпать пирожки, пироги, ватрушки(с картошкой,мясом,капустой и пр.) Можно жарить в масле, печь на сухой сковородке или выпекать в духовке. Рецепт: кислое молоко, я купила молоко с кислинкой, поэтому его использовала в выпечку, можно взять свежее- 600 мл яйцо 1 шт дрожжи 11 гр сахар 1 ст.л. соль 1 ч.л. смалец 120 гр, смалец конечно можно заменить маслом сливочным, но, все таки вкус и структура теста, будут другими. мука 800-900 гр растительное масло для обминки теста 30 мл Начинка: 600 гр мяса, у меня свинина, можно взять то мясо, которое вам больше нравится, говядину( но она будет суховата или курицу, я бы добавила тогда кусочек сала) лук репчатый 300 гр зелень: лук зеленый петрушка, соль по вкусу-у меня почти 1 ч.л.без горочки, черный молотый перец щепотка.растительное масло для жарки 50 мл Для смазывания пирога 1 яйцо и по желанию кунжут Размер противня 40 см на 40 см Как приготовить смалец до