鰹のジュワ〜
アジカン山田が唸った!
生鰹の一番美味しい食べ方!
コレを体験したら、もう戻れない....
■鰹のジュワ〜
【材料】
2、3人前 / 調理時間8分
・生鰹:1柵
・小葱:1束
・茗荷:2個
・レモン:1/2個
・胡麻油:大3
・醤油:適量
【手順】
1, 柵を1,5cmにスライス、お皿に鰹を盛る。
2, ネギは小口切りに、茗荷は薄切りにし、鰹の上に載せる。
3, フライパン等でごま油を煙が出るまで熱し、1にかけ、レモンを絞り完成!
醤油や塩をつけて食べる。
★ポイント
ポン酢でもOK!
香菜類でもOK!
8月中旬から9月下旬戻り鰹の旬。
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