Печенье «гусиные лапки»🥠

Ингредиенты: Мука-500-609 гр. Сливочное масло-200 гр. Яйцо-2 штуки. Сметана-200 гр. сахар-300 гр. Орехи - 100 гр. Изюм - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Приготовление: 1. Просеиваем в миску небольшое количество муки. 2. Замороженное сливочное масла превращаем в крошку. 3. В нашу готовую крошку добавляем щепотку соли, разрехлитель, 2-3 столовые ложки сахара, яичный желток, сметану. 4. Перемешиваем с небольшим количеством муки и замешиваем мягкое тесто. 5. Накрыть тесто и дать постоять 10 минут. Для начинки: 6. Добавляем в наши яичные белки щепотку соли и взбиваем миксером. 7. Затем понемногу добавляем сахар. Взбиваем до тех пор, пока он не станет твердой массой. 8. По желанию смешать с орехами, изюмом. 9. Тесто разделите на небольшие шарики. 10. Раскатываем наши шарики в круглую форму. 11. Выкладываем в нее нашу начинку,сворачиваем, как на видео, и отправляем в разогретую до 180° в духовку на 35 минут. 12. Готовые ракушки можно посыпать са