桃チーズタルトの作り方☆ポリ袋で簡単!生の桃で作る簡単で美味しい桃タルト!紅茶入りのタルト生地と濃厚レアチーズ☆卵・生クリーム不使用 本格なのに簡単 桃スイーツ
桃のコンポートも美味しいけど生の桃を使った桃タルトもいいですよね!
紅茶を練り込んだタルト生地と濃厚なレアチーズが熟した生桃にとっても合う美味しい桃タルト、ぜひ作ってみてください。
バター少なめ・卵・生クリーム不使用なのにとってもリッチな味です。
桃の変色防止はどんな桃でも大丈夫とはいえませんが、果肉がピンク色の桃にはかなり効果があると思います。
【材料】直径15㎝深型または18㎝のタルト型 1台
(生地)
バター(有塩・無塩どちらでも) 30g
牛乳 10g
塩 有塩バターの場合.
無塩バターの場合 1g
きび砂糖 25g
薄力粉 80g
片栗粉 10g
アーモンドプードル 30g
紅茶の葉(ティーバッグ一袋)
(レアチーズ)
粉ゼラチン 5g( 水30g)
クリームチーズ 108g(100g)
ギリシャヨーグルト 100g
グラニュー糖 30g
練乳・レモン汁・キルシュ各少々
(トッピング)
桃 2個
溶けない粉糖 少々
ミント、ピック等
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