Бюджетный стаут. Здесь не будем использовать импортный солод и дорогой хмель.
Рецепт: PIlsner 48%; Карамель Курск 50EBC 21%; Карамель Курск 150EBC 14%; Шоколадный 900EBC 7%; Жженый ячмень 1500EBC 4%
Затирание 68 градусов 70 минут; 72 градуса 15 минут
Хмель Наггет 100грамм за 50 минут до окончания кипячения.
Дрожжи BRY97
Профиль воды: Ca 200; Cl 180; SO4 150
Кипячение 70 минут. В конце поднять pH содой до
Ферментация 7 дней, далее розлив по бутылкам 5 грамм декстрозы на литр пива.
Полезные ссылки:
Вода:
Вода 2.0
Характеристики солода:
Основные ошибки и рекомендации по варке пива:
Брожение:
Затирание, температурные паузы:
Белковая пауза:
Хмель:
Дрожжи:
BJCP2015 или как сварит в стиль:
Карбонизация в таре:
Все для пивоварения:
Группа ВК:
#домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома
1 view
900
363
3 months ago 00:00:21 1
Мэддисон предсказал СВО на новогоднем стриме 2021/22
11 months ago 00:10:28 1
Бюджетный стаут
1 year ago 00:05:04 1
ПОДДЕЛЬНАЯ ТРУБА STOUT, ДЕШЕВЕЙШИЙ ПЕРТ ПОД ВИДОМ PEX-A. КАК НЕ НАРВАТЬСЯ НА ПОДДЕЛКУ.