СМАЖЕНКИ С КОЛБАСОЙ

Сегодня предлагаем приготовить вам смаженки – блюдо белорусской кухни, популярное в советское время. В чем-то их можно сравнить с пиццей, но готовятся смаженки проще, а на вкус сытнее. Тесто: Молоко - 100 мл Сахар - 30 г Сухие дрожжи - 7 г Кефир - 250 мл Яйца - 2 шт. Растительное масло - 80 г Соль – ½ чайной ложки Мука - 630 г Начинка: Колбаса вареная «Баварская» ТМ Delikaiser - 250 г Сулугуни - 250 г Соус для пиццы - 250 г Маринованные огурцы Болгарский перец Соус для пиццы: Томатная паста 100 г Томаты (через терку) - 100 г Сахар - 2 ч.л. Соль - по вкусу Чеснок - 2 дольки Оливковое масло - 2 ст. л. В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи. Оставляем пока дрожжи не дадут “шапочку“. Добавляем кефир, яйца и растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем муку в два этапа, замешиваем тесто, тесто будет слегка липким, так и должно быть. Накрываем пленкой и убираем подниматься в теплое место на 40 мин -1 час. Формируем из теста шарики, делаем лепешки и серединку с помощью стакана. Колбасу нарезаем кубиком, огурцы колечками. Смазываем смаженки соусом для пиццы, затем выкладываем сыр, колбасу огурцы и перец. Бортики смазываем подсолнечным маслом и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. #Талина #рецепты #Delikaiser #Баварская