СОЧНЫЕ МАНТЫ с бараниной - Автор

Ингредиенты: Баранина - 1 кг Курдюк - 350 гр Лук крупный - 2 шт Мука - 700 гр Вода - 300 мл Соль - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт Масло - 1 ст. л. Зира, черный перец Приготовление: В просеянную муку разбить яйцо, добавить соль, воду и оливковое масло. Замесить плотное тесто и оставить отдыхать под пленкой 1 час. Для начинки мелким кубиком нарезать баранину, курдюк и лук. Смешать с добавлением соли, черного перца и зиры. Тесто нарезать на шайбы и раскатать в лепешки. В центр положить начинку и сформировать манты любым способом. Выложить в мантоварку смазанную маслом и готовить на пару 35-40 мин. Можно подать с соусом из сметаны и майонеза, паприки, хмели-сунели и чеснока Приятного аппетита!