ШАНЕЖКИ Сибирские или воздушные ШАНЬГИ , с двумя начинками.

Вам понадобится для теста: - Молоко 225 гр. - Яйцо 2 шт. - Дрожжи 20 гр. - Сахар 50 гр. - Соль 3 гр. - Масло слив 120 гр. - Мука 500 гр. Начинка картофельная: - Картофельное пюре 400 гр. Начинка брусничная: - Брусника 250 гр. - Сахар 100 гр. - Крахмал кукурузный 20 гр. - Вода 30 гр. Для помазки: - Яйцо 1 шт. - Сметана 15 гр. Для смазывания: - Масло слив. 20 гр.