✨БОЛЬШАЯ ЗАГОТОВКА В МОРОЗИЛКУ✨готовлю на обновленной кухне🥰 заготовки для быстрых обедов и ужинов🥑

Всем привет. Добро пожаловать на мой канал. Я - Маша, мне 31, на данный момент я нахожусь в декрете со своим сынишкой Володей. Я очень люблю готовить, люблю пробовать новые и интересные рецепты. Также моя декретная жизнь тесно связана с уборкой и созданием уюта. Это мой первые шаги в ведении канала, поэтому буду рада, если вам понравится. Подписывайтесь и давайте дружить —— Контакты для сотрудничества: @ Мой телеграм: —— •РЕЦЕПТЫ• •КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ• Грудку разделить на 3 части, замариновать в соли, перце, паприке, обвалять сначала в муке, затем в яйцах, потом в панировочных сухарях. •КУРИНЫЕ СОСИСКИ• Малое филе и филе бедра без кости и кожи (у меня с 5ти тушек) 2 яйца Лук 1 шт Масло сливочное 50 гр Крахмал 2 ст.л. Сливки 10% маленькая упаковка (200 мл) Любимые приправы (соль, перец, чеснок). Советую добавить побольше приправ, у меня получились более постные) Мясо и лук перекрутить 2 раза на мясорубке, добавить все остальное из рецепта, пробить блендером для однородности. Фарш выложить в кондитерские пакеты, сформировать сосиски либо в форме, либо с помощью пищевой пленки или пакетов для запекания, отправить в морозилку. Далее бросать в кипящую воду уже замороженные сосиски. При желании поджарить. •КОТЛЕТЫ• Свинину, курицу филе, лук, кабачок перекрутить, добавить специи по вкусу, яйцо, панировочные сухари. Сформировать котлеты и отправить в морозилку •БУЛЬОН• Залить кости холодной водой, добавить лук, морковь, зелень, сельдерей, лавровый лист и перец горошком, варить до готовности мяса. Далее процедить бульон и при необходимости уварить вдвое или втрое, либо без уваривания заморозить. •КУРИЦА СУ-ВИД• Куриное филе натереть любимыми специями, положить в вакуумный пакет, завакуумировать, положить в холодную воду в чашу мультиварки. Установить 65 градусов и 1,5 часа приготовления. После остудить и заморозить. •КРЫЛЬЯ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ• Крылья (у меня 5 тушек, крылья разделены на фаланги, последняя фаланга отправлена на бульон) Соус тирияки Оливковое масло Чеснок 1 зубчик Перец, имбирь молотые. Все смешать и оставить мариноваться минут на 30. Далее разложить по пакетам и заморозить Далее обжаривать размороженные крылья на раскаленной сковороде 7-9 минут, добавить остатки соуса и потушить до готовности. •НОЖКИ В МЕДОВО-ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ• (все делаю на глаз) Масло оливковое Сок половины лимона Цедра 1го лимона Мед столовая ложка Соль, перец, имбирь по вкусу Дополнительно можно добавить каперсы и маслины без косточек. Замариновать минут 30, разложить по пакетам и заморозить. Выпекать 20-30 минут при 200гр. •БУЖЕНИНА• Свинина любой кусок, у меня шейка Оливковое масло Горчица зернистая 1 ст.л. Чеснок молотый или зубчик Паприка, соль, перец. Положить мясо в пакет для запекания, залить предварительно смешанными специями, хорошо натереть через пакет мясо. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. Далее выпекать при температуре 160 градусов в закрытом пакете 30 минут, потом открыть пакет и еще допечь при 190 градусах 10 минут. •МАРИНАД ДЛЯ КАПУСТЫ И РЕДИСА• 1л воды Уксус яблочный 120г Сахар 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Тмин по желанию 1 ч.л. В горячую воду добавить соль, сахар, специи. Дать раствориться соли и сахару, влить уксус. Нашинковать капусту и натереть морковь. Перемешать, слегка помять, разложить по чистым банкам, залить остывшим маринадом, чтобы все покрывало. Отправить в холодильник. Редиску нарезать, положить в банку и залить маринадом.