Даже КРУПНЫЕ ОГУРЦЫ будут ХРУСТЯЩИЕ таким способом (БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ и БЕЗ заливки КИПЯТКОМ!)
Сегодня у меня для вас рецепт маринованных огурцов. Похожий рецепт уже есть у меня на канале, но этот (мне кажется) ещё лучше! В этом рецепте (на мой взгляд) идеальный подбор ингредиентов. По этому рецепту огурцы не нужно несколько раз заливать кипятком или стерилизовать, не нужно мучаться, чтобы плотно уложить огурцы в банки. Огурцы по этому рецепту до того вкусные и хрустящие, а сам рецепт до того прост, что он вытеснил все остальные мои рецепты маринованных огурцов.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Огурцы - 3 кг
Вода - 2 л
Соль каменная - 5 ст ложек (150 г)
Сахар - 10 ст ложек (250 г)
Яблочный уксус (6%) - 350 г
Лавровый лист - 4 шт
Чёрный перец горошком - 30 шт
Душистый перец горошком - 16 шт
Укроп, петрушка - 1 пучок
Листья хрена - 2 - 3 шт
Морковь - 1 шт (100 г)
Болгарский перец - 1 шт (100 г)
Чеснок - 8 зубчиков
Горький стрючковый перец - 1 шт
ВЫХОД: 2 банки - 1 л, 2 банки - 1,5 л
✨✨✨✨✨
А начнём мы с того, что подготовим овощи для маринада.
Овощи и зелень необходимо пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Из зелени у меня здесь укроп, петрушка и листья хрена.
В качестве овощей я здесь беру морковь, болгарский перец, чеснок, горький стручковый перец.
Так же сразу сделаем маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, высыпаем соль и сахар, и пусть всё это закипает. Уксус в маринад пока не добавляем.
Пока маринад закипает, подготовим огурцы.
У огурцов отрезаем хвостики и режем их на брусочки толщиной 3 - 4 см. Если огурчики совсем молоденькие, то их можно положить целиком или разрезать всего на две части.
Возвращаемся к маринаду. Как только маринад закипит, делаем огонь под кастрюлей совсем-совсем маленький и аккуратно выливаем сюда яблочный уксус.
Теперь выкладываем в кастрюлю огурцы. У меня кастрюля объемом 6 Л, и её как раз хватает на одну порцию по рецепту.
Держим кастрюлю с огурцами на таком совсем-совсем маленьком огне до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет, при этом огурцы я постоянно помешиваю. На такое прогревание огурцов уходит пять-шесть минут. До закипания ни в коем случае доводить нельзя!!!
Ну, и нам остаётся разложить огурцы по подготовленным, стерилизованным баночкам. Я банки стерилизую обычным кипятком, и пока этот метод меня ни разу не подвёл. Из данного количества продуктов у меня получилось: 2 банки объемом 1 л и 2 банки объемом 1,5 л. Сначала мы раскладываем огурцы по банкам. Периодически встряхиваем банку, чтобы огурцы плотно легли в неё.
Затем ставим маринад на плиту и выкладываем в него подготовленные и измельчённые овощи и зелень.
Доводим маринад до кипения, даём прокипеть пару минут, а сами тем временем раскладываем в банки по паре лавровых листиков, также добавляем душистый перец горошком и чёрный перец горошком.
Затем заливаем кипящим маринадом огурцы. Я постоянно размешиваю маринад, чтобы измельчённые овощи и зелень равномерно попадали в банки.
Закрываем или закатываем банки.
Готовые банки и убираем в теплое место для постепенного медленного остывания.
✨✨✨✨✨
🔥Чтобы не потерять рецепт сохраняйте его и подписывайтесь на мой канал☑️
Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦.
#слюдмилойвкусноипросто
#еда #кулинария #кухня #вкусно
#рецепты #рецепт
#вкусныйужин
#быстроивкусноприготовить
#обедбыстроивкусно
#издоступныхпродуктов
#вкусныерецепт
#простыерецепты
#вкусноготовим
#ужиндлявсейсемьи
#воткакнужноготовить
#маринованныеогурцы
#заготовкиназиму
#огурцы
#консервирование
💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН:
💥 РУТУБ:
💥 ЮТУБ:
💥ТЕЛЕГРАММ:
💥ОК:
💥ВК:
💥ИНСТАГРАМ:
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
С уважением, Людмила.
____________________
ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :
👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
👉БЛЮДА ИЗ МЯСА
👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
1 view
143
23
4 months ago 00:13:32 1
ВРАЧИ БОЛЬШЕ НЕ НУЖНЫ. ЗАБЫТЫЙ МЕТОД ЛЕЧЕНИЯ
4 months ago 00:05:41 1
НА ЭТО КЛЮЁТ ЛУЧШЕ ЧЕМ НА МОТЫЛЯ ЧЕРВЯ И ОПАРЫША! СУПЕР РЫБОЛОВНАЯ НАСАДКА!
4 months ago 00:02:32 1
28 МАЯ - ДЕНЬ ПОГРАНИЧНИКА. ПОГРАНИЧНАЯ.ПОГРАНИЧНИКАМ ПОСВЯЩАЕТСЯ.ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ ДЛЯ ВСЕХ ПРИЧАСТНЫХ
4 months ago 00:09:46 1
Чем закончилась дуэль ДШК против Абрамс?
4 months ago 00:20:15 1
ФИЛЬМ об истории Московского ансамбля домристов 2016-2024 г г.
4 months ago 00:46:33 1
Худшие эмигранты США // Redroom
4 months ago 00:48:11 1
Ты живешь БЛАГОДАРЯ МАТЕМАТИКЕ! И вот почему! / Редакция.Наука
4 months ago 00:12:24 1
Ахиллесова пятка «гегемона»: США больше нечем крыть
4 months ago 00:06:31 1
Когда будет ДЕНОМИНАЦИЯ в России и США? Ждать ли деноминацию рубля и доллара в 2024 году
4 months ago 00:38:21 1
ЛЕГЕНДЫ АРМИИ / МИХАИЛ НАУМОВ / 2022 г.
4 months ago 00:55:10 1
Mariupol - City of Fire and Steel ...
4 months ago 00:11:17 1
Сбербанк России больше не принадлежит. На кого работает Греф | Pravda GlazaRezhet
4 months ago 00:02:35 1
🍓ХОТИТЕ МНОГО КРУПНОЙ И СЛАДКОЙ КЛУБНИКИ? Подкормки не нужны! Бесплатное средство для земляники.
4 months ago 00:21:38 1
Как СССР СБИЛ Boeing 747 над Сахалином. Истребитель сбил самолет
4 months ago 00:07:57 1
Грядки Хольцера. Урожай без хлопот - посадил и забыл :)
4 months ago 00:05:44 1
Вкусно так, что съедается все: и помидоры,и лук и даже сок до последней капли. Закуска “Объедаловка“
4 months ago 00:26:17 1
Я внедрился в СКАМ КАФЕ на НЕДЕЛЮ!
4 months ago 00:00:16 1
❗Кота Тимошу вернули после 3х лет жизни в семье🆘 🏡 Тимоша ищет дом #помощьживотным #shortsvideo #cat
4 months ago 00:05:29 1
Песня, не вошедшая в фильм “Сибирский цирюльник“ (Версия 1)
4 months ago 00:00:53 1
Вадим Демчог — Большие люди создают большие игры
4 months ago 00:56:42 3
И23: А. С. Медведников | язык V - простой, быстрый, безопасный, скомпилированный, Open Source
4 months ago 00:10:06 1
ОПРЫСКАЙ ЭТИМ ЧАХЛЫЕ ОГУРЦЫ,ТОМАТЫ! УЖЕ НА УТРО РАСТЕНИЯ НЕ УЗНАЕШЬ!ПОДКОРМКА И ЗАЩИТА ОТ БОЛЕЗНИ
4 months ago 02:15:12 1
ОЖИДАЙТЕ ЧУДА - Орал Робертс / часть 03 / Мое служение исцеления
4 months ago 00:22:42 1
Ловля ХАРИУСА в МАЕ! Голодный КРУПНЫЙ ХАРИУС жадно КЛЮЁТ в этом ручье! Рыбалка на Хариуса 2024