Нежные Как ОБЛАЧКО! Булочки с французским кремом “Патисьер“

Проверяем рецепт булочек с французским кремом “Патисьер“. Узнаем чем они отличаются от других булочек) Ингредиенты: Для крема:⠀ 📌 Молоко-500 мл⠀(2 стак. V - 250 мл) 📌 Ванильный сахар-1 ч.л 📌 Желтки С1 - 6 шт 📌 Сахар-75 г⠀(3 ст.л без верха) 📌Мука-25 г (1 ст.л без верха) 📌 Кукурузный крахмал-20 г⠀(1 ст.л без верха) Для теста:⠀ 📌 Молоко-250 мл⠀(1 стак. V - 250 мл) 📌 Сливочное масло-70 г⠀(3-4 ст.л) 📌 Яйца С1-2 шт⠀ 📌 Сухие быстродействующие дрожжи-7 г ( 1 ч.л с горкой 1 ч.л без горки) 📌 Сахар-100 г⠀(4 ст.л с горкой) 📌 Ванильный сахар-10 г⠀(2 ч.л) 📌 Соль-0,5 ч.л.⠀ 📌 Мука-650 г⠀(4 стак. V - 250 мл 1 ч.л с горкой) Для украшения:⠀ 📌 Мука-40г⠀(1 ст.л с горкой 1 ч.л с горкой) 📌 Вода-3-4 ст.л ⠀ Подпишись на