ПЛОВ. Лекция об ошибках приготовления. Сталик Ханкишиев
На этом канале вы можете найти 66 рецептов плова. Лишь несколько из них очень похожи друг на друга, но в остальном - это разные блюда. Потому что плов это не один единственно-верный рецепт, не одно блюдо, а целая группа блюд. А еще правильнее было бы плов назвать СПОСОБом УПОТРЕБЛЕНИЯ различных ПРОДУКТОВ вместе с рисом.
Тогда что же такое плов, а что пловом называть нельзя? Об этом в первой части лекции.
Полезные ссылки, где вы найдете ответы практически на все ваши вопросы.
- как правильно готовить плов по-фергански на живом огне.
- такой же плов по-фергански, но на электроплите, в алюминиевой плоскодонной посудине с покрытием.
- ПЛОВ, кулинарное исследование, плейлист, который должен посмотреть каждый, кто хочет научиться готовить пловЫ да еще и расширить свои знания в кулинарии вообще.
- на каком масле, на каком жире готовить плов? Выбор и правильное использование курдюка, чтобы не было изжоги и вреда для здоровья.
- морковь и лук для плова. Выбор и как правильно жарить, как готовить. Правильный подбор температуры и что от этого зависит. Различные результаты во вкусе и аромате, различный цвет плова.
- как жарить мясо? Крупными кусками или мелкими? Что вперед - лук или мясо? Как изменяется плов в зависимости от различных схем использования лука и мяса?
- все секреты зирвака. Под крышкой или без крышки? Как должно кипеть? Сколько воды?
- Рис. Замачивать или нет? Как замачивать, в какой воде? На какое время?
- Рис. Как выбрать рис для плова? Как подобрать количество воды, время приготовления риса? Как правильно рассчитать количество риса на количество едоков? Чем пропаренный рис отличается от непропаренного? Какой лучше? Чем отличаются дорогие сорта узбекского риса от дешевых сортов?
- Как опустить рис в плов, чтобы получить именно что рассыпчатый плов с правильно приготовленным рисом? Как не получить кашу? Все секреты самого важного этапа приготовления плова.
а каким может быть плов еще? Знакомство с целым миром разнообразного, но всегда удивительно вкусного блюда, а точнее - группы блюд под общим названием ПЛОВ, лучше всего начать с этого ролика. Здесь, кстати, рассказывается о том, как правильно топить сливочное масло.
- как выращивают самый драгоценный рис для плова, может ли плов быть без мяса, как мастера готовят удивительный, разнообразный плов.
1 view
64
14
4 months ago 00:16:21 1
Безумно Вкусно и Полезно!! Готовим Этот Кичари Почти Каждый День (Самое полезное блюдо Аюрведы)
4 months ago 00:05:27 11
PizzaFest 2024 - три дня праздника для лучших сотрудников сети ❤️
4 months ago 01:13:25 6
Ната Волкова. Классика как метод: между социологией и теорией архитектуры
5 months ago 01:01:41 1
ПЛОВ. Лекция об ошибках приготовления. Сталик Ханкишиев
7 months ago 00:03:08 1
Михаил Маваши: «Фестивали плова» нужны! Мордобой абу-бандитов нужно! Лекция не нужно! Но выход есть)
10 months ago 00:05:16 1
Лучковая пила выживальщика. Изготовление инструмента в полевых условиях при помощи одного мультитула
10 months ago 00:08:11 1
Это БЛЮДО приготовит даже самый ЗАНЯТЫЙ человек на природе или дома. Плов, цыганка готовит.
10 months ago 01:01:20 1
Шум в ушах, гайморит и ковид. Секреты лучшего ЛОР-врача и самый сопливый выпуск “Хорошей медицины“ 🤧
11 months ago 00:45:05 1
Рыба-пила, фонарик удильщика, молот вместо головы | Наталья Носова Лекция 2023 | Мослекторий
1 year ago 01:22:50 5
Сергей Малахов и Евгения Репина: Самарский двор
1 year ago 00:17:17 1
Пила, топор и палка в картине: скрытый смысл
1 year ago 00:25:28 1
Готовлю Настоящий Плов - Рис с Мясом - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian
1 year ago 00:28:46 1
Сплав по реке Горин с туристическим клубом Авега
1 year ago 00:14:49 2
Праздничный Плов-Торт - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian
1 year ago 01:30:32 42
Лекция Анны Броновицкой «Карло Скарпа (Италия, 1906–1978)»
2 years ago 00:15:08 1
Сытный и Очень Вкусный Плов из Нута и Лапши / Вермишели - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show
2 years ago 00:20:02 1
Сладкий Пасхальный Плов из Риса с Сухофруктами | Рецепт от Эгине | Heghineh | 🎥 Повтор | Apr 2020
2 years ago 00:42:16 1
Форель в духовке - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian
2 years ago 00:29:24 1
Результат 2 Попытки Круассан | Плов с Картошкой | Я Такого Не Делала | Эгине - Heghineh
2 years ago 00:11:27 1
Любимый Плов Мужа | Плов из Чечевицы и Риса | Рецепт от Эгине Heghineh | 🎥 Повтор
2 years ago 00:32:44 9
Мото-пикник Калязин 2022! Часть 2. Само мероприятие и дорога домой!
3 years ago 00:03:49 16
Монастырский постный плов
3 years ago 00:40:46 12
Лев Манович «Новые медиа»
3 years ago 00:04:57 1
Что приготовить на ужин? 4 блюда за 30 минут, для занятой хозяйки!