Адыгейский домашний сыр из магазинного молока - рецепт, доступный новичку

Адыгейский сыр – один из самых простых и быстрых домашних сыров, который можно сделать своими руками в домашних условиях. Это один из самых древних видов сыра. Он очень прост в приготовлении. Для него не нужно специальных приспособлений и ферментов. Сыр прекрасно получается из магазинного пастеризованного молока. Существует два варианта приготовления этого сыра – на творожной сыворотке и на уксусе. Классический рецепт – на творожной сыворотке. На уксусе сыр получается ни чуть не хуже. Разница во вкусе. На сыворотке сыр сливочный, на уксусе – более нейтральный, но не менее вкусный. ✔Сыр можно жарить на сковороде (по вкусу, жареный не уступает халлуми) ✔легко и быстро делать (на все приготовление уходит около 40-50 минут) ✔хранится в холодильнике около недели Для получения 450-500 г домашнего сыра вам понадобится: 3 литра молока жирностью 2,3 -3,6% 1 -1,25 литра сквашенной творожной сыворотки или 9% столовый уксус из расчета 20 мл уксуса на литр молока 2 ст. л. соли Чтобы получить сквашенную творожную сыворотку, надо сыворотку, оставшуюся от творога, 3 дня держать при комнатной температуре. Если вы делаете творог, то тут все просто. Если нет сыворотки, то есть два варианта: 1) просто нагреть кефир, пока он не начнет сворачиваться, процедить его и оставить оставшуюся сыворотку скисать 2) использовать уксус Все нюансы и тонкости приготовления домашнего адыгейского сыра читайте у нас на сайте: Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 Молоко для домашнего сыра, творога и многие другие продукты мы давно заказываем во Вкусвилле. Особенно радует бесплатная и круглосуточная доставка от любой суммы. Чтобы открыть для себя удобство онлайн-доставки от Вкусвилл — воспользуйтесь нашим промокодом и получите скидку 200 рублей на первую доставку при заказе от 1000 рублей. Хоть в город, хоть на дачу. Всё, что нужно — оформить первый заказ на сайте магазина, в приложении или по телефону и ввести/продиктовать промокод — VS27EA Реквизиты для поддержки проекта: На карту Сбера 4817 7603 3586 8216 Яндекс-кошелек: Спасибо!🤝 #сыр #домашнийсыр #адыгейскийсыр