Самый быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики.

Аджика обязательно должна быть на каждом столе! Остроту конечно можно регулировать. Не то чтобы это упрощенная аджика для слабаков, но иной раз хочется больше вкуса, чем остроты, и тогда в ход идет сладкий перец, а вот он-то и требует добавления в аджику уксуса – с ним она лучше хранится. Любая аджика при неумеренном поедании может вызвать чрезвычайное жжение. Запивать водой бесполезно – только сильней будет жечь. Остроту можно сбить сливочным маслом, сливками, йогуртом или молоком. Перец Болгарский красный - 1 кг Перец острый красный - 500 грамм Чеснок - 250 грамм Кориандр молотый - 1 дес. ложка Соль - 1 - 1,5 ст.л (на ваш вкус) **** УКСУС 9% - 1 СТ. Л - ПО ЖЕЛАНИЮ