Как это сделано | Ирландский виски | Интервью с технологом дистиллирии Boann
Дистиллирия Boann
Олег Богданов Instagram -
Дисклеймер Олега Богданова к ролику:
Я более десяти лет занимаюсь домашним винокурением и стремление попасть в стиль виски возникло почти в самом начале увлечения этим хобби. Однако только недавно, буквально год-два назад, я смог отметить позитивные сдвиги в этом направлении. Мой виски стал органолептически близок к промышленным релизам. Понимаю, что не всем коллегам-винокурам это нужно, и зачастую свой напиток априори лучше забугорного шмурдяка.
Тем не менее всегда следовал принципу: не видя цель, нельзя попасть в нее.
Поэтому вопросы к данной беседе подбирал исключительно из ретроспективно-эгоистических соображений — чтобы я сам хотел услышать на старте, дабы не терять десять лет на поиски и эксперименты.
Большое спасибо Вячеславу за терпеливый и профессиональный разговор по существу.
Благодарю за понимание и приятного просмотра.
* * * * *
Бесплатные консультации по оборудованию для дистилляции и ректификации - samogontimofei@
Или в ВК -
Или на сайте Самогон Клуб
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен:
Телеграм:
группа ВК для общения:
группа ВК для ваших видео:
группа про аппараты
группа ОК:
Самогонщик Тимофей Вконтакте
Канал Самогонщик Тимофей, канал о том, как самогоноварение превратить в любимое хобби, как поставить правильно брагу, как сделать первый перегон, как провести второй дробный перегон, как отбирать головы, сколько отбирать голов, что такое головы самогона и из чего они состоят, как отбирать тело и хвосты, очистка самогона, углевание, как разбавить самогон и спирт, как приготовить на самогоне вкусные настойки и это далеко не полный список. Подписывайтесь на канал!
Внимание! Видеоматериал представляет собой личную субъективную точку зрения автора и не является просветительским или образовательным. Все утверждения относятся к разряду оценочных суждений. Данное видео является развлекательным и не несёт призывов к действию. Видео предназначено для лиц, достигших совершеннолетнего возраста. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
00:00 Всем привет
00:53 Про дистиллирию Boann и ее виски
01:49 Становление в качестве технолога производства виски
07:57 Выбор солода для виски
09:52 Крупность фракции помола
12:53 Подготовка воды
13:57 Время затирания
15:07 Дистилляция: наука и творчество
16:25 Белая и красная схема
18:47 Выбор штамма дрожжей
20:28 Лагерирование сусла
22:11 Sour Mash — кислый затор в виски
24:20 Дистилляция сегодня и 10 лет назад
26:20 Размер перегонного куба
26:51 Очистка перегонного куба
28:14 Замена куба медной насадкой
29:32 Влияние наклона лебединой шеи
31:10 Кубы vs. НБК
32:32 Спиртуозность остановки первого перегона
32:43 Фильтрация спирта-сырца
33:56 КХТ-холодильник vs. змеевик
35:10 Отбор голов
37:11 Мощность нагрева при отборе голов
38:23 Кольцевание головохвостов
41:27 Отбор хвостов
42:46 Сохранение фенольности в дымных сортах виски
44:46 Сколько вкуса дает бочка
47:14 Профили напитка через призму типа бочки
48:24 Апельсиновый Glenmorangie
49:21 Выбор бочек у ирландцев и шотландцев
50:11 Сколько бочек нужно для выдержки
51:36 Бочки для зерновых и солодовых
52:00 Истощенные бочки для длительной выдержки
52:57 Мифы дистилляции
55:00 Прощалочка
1 view
75
17
4 weeks ago 00:24:25 1
Это опасное растение захватило уже все континенты, кроме Антарктиды. И остановить его невозможно
4 weeks ago 00:02:45 1
С ДНЁМ МАТЕРИ! (24 НОЯБРЯ) Красивые стихи для лучшей МАМЫ ❤
4 weeks ago 01:06:01 1
Манипуляции: как распознать и как противостоять? | Нина Зверева и Петр Антонец #семейноедело
4 weeks ago 00:07:47 1
Путин — об ударе по Украине ракетой «Орешник»: Это ответ на атаки ATACMS и Storm Shadow
4 weeks ago 00:00:59 1
Как избавиться от перхоти без лекарств и шампуней!
4 weeks ago 01:05:15 1
Власть подлейших.
4 weeks ago 02:55:28 1
Пассажиры - 1 сезон - ВСЕ СЕРИИ ПОДРЯД
4 weeks ago 00:23:43 1
САМАЯ ЛУЧШАЯ ПАЛАТКА ДЛЯ ЗИМНЕЙ РЫБАЛКИ!!! Обзор палатки PULSAR 4T!
4 weeks ago 00:24:27 1
ХОРГОС 2024 октябрь: Цены и Скидки на Шубы, Куртки, Пальто, Пуховики - новые модели. Хоргос Китай
4 weeks ago 00:18:13 1
❗❓Наука для детей - Все о космосе и звёздах. Сборник | Смешарики Пинкод
4 weeks ago 00:11:16 1
Как оформить значок выпускника. Ровные складочки (обратная сторона) @KonfettiMK
1 month ago 00:10:03 1
5 простых привычек для счастливой и долгой жизни
1 month ago 00:17:25 1
Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью
1 month ago 01:16:09 1
SokolovBrothers - работа в шоу бизнесе, ошибки в поклонении / Чай с Жасмин
1 month ago 00:42:51 1
Пчела: Самое полезное насекомое для человека | Интересные факты про пчел
1 month ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
1 month ago 00:53:08 1
Это видео ваша личная ЗАЩИТА от ГИБДД РФ не имеет право останавливать авто СССР!
1 month ago 00:13:25 1
Новогодние Сани своими руками. Рождественский декор в Санях!
1 month ago 00:39:59 1
Печень ожила! Даже врач удивился действию этой неприметной травки…
1 month ago 00:33:36 1
к.ф.-м.н. Стригин М.Б. Четыре этапа эволюции мышления: экспликация мирового разума
1 month ago 00:08:34 1
Путин встретился с создателями ракеты «Орешник»
1 month ago 00:01:14 1
Как исправить проблемы с запуском Call of Duty: Black Ops 6
1 month ago 00:19:44 1
Лекарства от ПАРАЗИТОВ убивают РАК? Свежие научные факты от доктора-онколога