ЧИЗКЕЙК

Итак, нам понадобится: Печенье- 350гр Маскарпоне-500гр Сливки 33%жирн-250мл Сахар- 200мл Сливочн. масло- 150гр Агар-агар- 2ч.л Приготовление: Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Переложить в форму для выпечки ( диаметр 24см)и утрамбовать. Убрать в холодильник на 20минут. Тем временем приготовим крем. Взбить ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки с сахаром, до пиков, добавить маскарпоне и еще раз взбить. Приготовим агар-агар: смешаем 1ч.л агара с 200мл холодной воды, перемешаем и доводим до кипения, кипятить 2минуты, интенсивно помешивая. Вливаем во взбитую массу тонкой струйкой горячий агар- агар, перемешивая нашу массу. Вынимаем форму из холодильника, равномерно распределяем крем “чиз“, делать это надо быстро , и отправляем в холодильник на 3часа. Далее, промытую и высушеную клубнику нарезать пластами, выложить их как показано на видео и залить новой порцией агар- агара.(работайте быстро, иначе он загустеет). Снова отправляем в холодильник на 1,5 часа. По истечению времени , наслажд