Фасолевый суп

Ингредиенты: 4 литра воды 900 гр мяса на кости 2 стакана фасоли 1 лук 1 морковь 4-5 картофелин 1 ст ложка томатной пасты 4-5 ст ложек растительного масла 1 яйцо 0.5 -1 стакан муки Специи по вкусу Мясо варить на среднем огне 2 часа , не забывая снимать пенку. Фасоль заранее замочить на ночь и отварить . Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле, затем добавить ст ложку томатной пасты. Мясо отделить от кости и процедить бульон. Картофель очистить, нарезать и запустить в бульон. Посолить по вкусу. Муку просеять добавить яйцо, соль и замесить тесто. Раскатать тесто и немного посушить на сковороде, (несколько секунд, не пересушите!)нарезать как показано на видео. Когда картофель сварится, добавить к нему томатную зажарку, фасоль и мясо.Через 5 минут добавить лапшу и варить до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.
Back to Top