Alle lieben diese schnellen leckeren Rouladen meiner Mama: Rouladen in Schälchenform mit Weißkohl

Heute koche ich meine leckeren türkischen Weißkohlrouladen in Schälchenform nach dem Rezept meiner Mama. Diese kann man schneller zubereiten als die klassischen Rouladen bei uns und dazu sehen sie auch besser aus meiner Ansicht nach. Urkohl (türkischer Weißkohl) ist bekannt für die nichtblähende Eigenschaft und riecht nicht beim Kochen. Dieser Kohl Ist auch sehr geeignet als Rohkost in Salaten und für Turşu (eingelegter Kohl). ZUTATEN: 1 mittlerer Urkohl (türkischer Weißkohl) (in einigen Supermärkten oder türkischen Läden) Füllung: 600 g Rinderhack (mit mittlerem Fettanteil) 3/4 Becher (200 g) Reis (Langkorn) 1 große oder 2 mittlere Zwiebeln 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Paprikamark 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Teelöffel Chiliflocken (türk. Laden) 1/2 Teelöffeel Cumin 3 Esslöffel Wasser 1/2 B