Печенье песочное с финиками (Е.Брусникина)

Легко. Вкусно. Оригинально. Ингредиенты. Мука – 200г Масло сливочное – 100г Сахар-песок – 100г Разрыхлитель – 0,5ч.л. Ванильный сахар – 1ст.л. Соль – на кончике ножа Яйцо – 1 шт. Финики – 32шт. (или 16, если разрезать их по длине на 2 части) Ром (коньяк или чай) 2-3 ст.л. Приготовление. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. На 15-20 минут замочите финики в роме, коньяке или несладком чае. К муке добавьте разрыхлитель и перемешайте. Сливочное масло слегка взбейте с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли и яйцом. Соедините мучную и масляную смеси и быстро замесите тесто. Любое песочное тесто для лучшего результата должно отлежаться в прохладном месте около двух часов. Если очень спешите, пропустите этот шаг. Разделите тесто на две половинки. Одну из них раскатайте в валик и разрежьте на 16 кусочков. Каждый из этих кусочков превратите в жгутик, концы которого сведите и в образовавшееся отверстие вложите финик (целый или половинку).