Рецепты наших бабушек

Овощные гнезда с яйцом Пробовали когда-нибудь так приготовить? Это очень просто, быстро и вкусно. Ингредиенты: 1 кабачок 1 картофель 1 морковь 3 яйца 2 столовые ложки муки 1 чайная ложка соли 4 столовые ложки масла Приготовление: Все овощи пропускаем через корейскую терку. Отделяем белок от желтков. Белки добавляем к овощам. Желтки пока откладываем отдельно. Овощи подсолим и добавим две столовые ложки муки. Перемешаем. На сковороду наливаем масло и выкладываем овощи в форме гнезда (кольца), оставляя в центре место под желток. Жарим овощи на умеренном огне под крышкой до золотистости с одной стороны, а затем переворачиваем и поджариваем другую сторону. Снова возвращаем гнезда на первую сторону и выкладываем в центр желток. Готовим под крышкой до желаемой консистенции желтка. Его можно оставить жидковатым или подождать, пока он схватится. Подаем в горячем виде с овощами или гарниром. Вкуснятина!