БАКЛАЖАННАЯ ИКРА ПО-ОДЕССКИ(СЫРАЯ) l Egg-plant paste of po-odesski(raw)/Национальная еда

Особенностью этой икры есть то, что овощи подвергаются минимуму тепловой обработки. Запекаются только баклажаны и сладкий перец. Остальные овощи добавляются практически в сыром виде. Отсюда и название блюда- сырая баклажанная икра. Все очень просто и безумно вкусно! Ингредиенты: килограмм баклажанов 3–4 сладких перца – больших и мясистых, 3–4 плотных мясистых помидора, луковицу средней величины, 1–2 зубка чеснока, 3–5 столовых ложек растительного масла, зелень укропа, петрушки, базилика, по половине чайной ложки молотого чёрного и душистого перца, пол чайной ложки сахара, соль по вкусу Приятного аппетита! By the feature of this caviar there is that, that green-stuffs are exposed to a minimum of thermal treatment. Egg-plants and sweet pepper are baked only. Other green-stuffs are added practically in a raw kind. From here and the name of blyuda- raw egg-plant paste. All very simply and recklessly deliciously! Ingredients: kilogram of egg-plants of 3–4 sweet pepper – large and fleshy, 3–4 dense fleshy tomato, bulb of average, 1–2 teeth of garlic, 3–5 soupspoons of vegetable butter, greenery of dill, parsleys, basilica, on the half of tea-spoon of the ground black and sweet-scented pepper, half tea-spoon of sugar, salt on taste the Pleasant appetite!