Как сохранить здоровье мозга: связь питания и нервной системы

Что нужно есть, чтобы сохранить здоровье мозга? Как питание влияет на нашу тревожность, депрессию и даже болезнь Альцгеймера? Микробиом управляет нами? Зачем готовить еду дома? Обсуждаем нейронутрициологию с врачом-неврологом, системным нутрициологом, ассистентом кафедры патологической физиологии Сеченовского Университета, координатором направления «Нейронутрициология» Ассоциациии и Института Междисциплинарной медицины Анастасией Бадаевой. 0:00:00 Что нужно делать, чтобы сохранить здоровье мозга 00:02:17 Что такое разнообразие питания и зачем оно нужно 00:07:10 Скрытый голод и его влияние на мозг 00:10:58 Что такое нейронутрициология и почему она возникла 00:14:22 Еда как удовольствие 00:16:10 Как развивается наш вкус и на что клиент разнообразие вкуса 00:25:30 Связь появления ментальных расстройств и питания 00:31:35 Рекомендованное количество белка и его усвоение 00:37:15 Пищевые непереносимости 00:41:35 Микробиом и работа с ним 00:43:23 Микробном и тревожность 00:45:27 Синдром раздраженного кишечника 00:47:30 Непрерывный мониторинг глюкозы 00:48:25 Персонализация питания 00:51:20 Как исследовать свой микробиом 00:55:02 Блуждающий нерв и почему полезно петь в душе 01:00:25 Что такое расслабленное состояние. Как оценить свое состояние? 01:04:51 Ожирение и его связь с мозгом и нервной системой 01:13:15 Еда как культурное явление 01:18:18 Приготовление еды и совместная трапеза с семьей за одним столом - пережиток прошлого или необходимый элемент качественной и долгой жизни? 01:34:10 Что почитать по теме Канал Анастасии в Телеграм Подписывайтесь! Упоминаемые в выпуске книги: Шеперд Гордон “Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять” Дрю Рэмси “Спокойствие в тарелке” Спенс Чарльз “Гастрофизика. Новая наука о питании”