МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТРецепты тортов

Используйте лучше силиконизированный пергамент Ингредиенты: ✅6 белков С1 ✅щепотка лимонной кислоты ✅300 г сахара ✅столовая ложка кукурузного крахмала Крем: ✅400 г творожный сыр ✅100 г сливок 33% ✅80 г сахарной пудры Взбиваем белки комнатной температуры с сахаром и лимонной кислотой 10-15 минут. Добавляем крахмал и перемешиваем миксером до однородности. Равномерно распределяем меренгу по противню, застеленным бумагой для выпечки Выпекаем при 150°С 30-40 минут. Корж переворачиваем корочкой вниз. Даем остыть. Взбиваем хорошо охлажденные сливки, творожный сыр и сахарную пудру до плотности. Сборка: Смазать корж кремом. Выложим начинку по вкусу, у меня малина и фисташка. Закручиваем в рулет и убираем в холодильник на пару часов. У нас не получается дольше пол часа в холодильнике, включается режим“ну мам, когда можно съесть?!“ Украшаем,как подскажет фантазия, ягоды тоже любые👌 Приятного аппетита😋