Гуляш-рагу с говядиной

Ингредиенты: Растительное масло - для жарки Говядина - 500 г Соль, перец - по вкусу Головка лука Морковь - 3 шт Чеснок - 2 зубчика Мука - 2 ст.л Томатная паста - 1 ст.л Соль - 1 ч.л Перец - 1 ч.л Тимьян - 1 ч.л Сладкая паприка - 0,5 ч.л Вода или бульон - 1 л Картофель - 800 г Замороженный горошек - 200 г Зелень свежая