Как солит огурцы моя СВЕКРОВЬ в ТУРЦИИ / Турецкий базар / Рецепт соленых огурчиков

Нам понадобится: 3-5 л - банку, ее не нужно кипятить и держать под паром ( стерилизовать ). Главное чтоб она была чистая ( вполне подойдёт и пластиковый бетон, в Турции они пользуются особым спросом ). 1,5-2 кг - малюсеньких огурчиков ( большие не берите, они не аппетитно выглядят 😂 ) 300-500 г - стручкового зеленого перца ( не острого ❌ ) 15 шт - нута 10 шт - винограда 🍇 1/2 - яблока 🍏 1 ст.л - сахара 100 мл - яблочного уксуса 🍎 10 шт - зубчика чеснока 1 шт - красного и спелого помидора 🍅 1 шт - зеленого не спелого помидора 1 шт - лимона 🍋 1 шт - не доспевшей дыни ( kelek - турецкий огурец 🥒 ) 1/2 пучка - петрушки 2 литра - воды 100-150 г - соли ( я рекомендую морскую, гималайскую или каменную соль ) Воду смешиваем с солью, доводим до кипения. Даём остыть. Моем огурцы и перцы, на них делаем надрезы ножом ( втыкаем и выт