Вкуснейший плов, который мы приготовили с Артёмом, канал Коптим вместе #плов

Канал Артёма@koptim_vmeste Приготовить хороший плов непросто. Нужно хорошее мясо - свежее, не замороженное. А рис попробуйте купить среднеазиатский, сорта басмати. Набор вкусных овощей и немного соли и зиры. Самый лучший плов получается в казане и на открытом огне. А ещё вкуснее получается, если его готовить в приятной компании. Ездил в Воронеж, в гости к своему другу Артёму. И вот труды нашего совместного приготовления плова. Рис промойте, замочите в теплой воде. Курдючное сало нарежьте небольшими кубиками. Мясо нарежьте кусочками, которые будет удобно есть. Лук нарежьте полукольцами, морковь - длинными тонкими брусочками. Чеснок очистите, не разделяя на зубчики. Казан разогрейте, положите сало и вытопите на сильном огне до шкварок. Выньте шкварки, в жире обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и всё вместе обжарьте. Положите морковь и добавьте зиры. Немного обжарьте. Добавьте кипяток, чтобы содержимое казана было покрыто жидкостью, чеснок и острый перец. Посолите так, чтобы зир