Мариновані ОГІРОЧКИ З ШАМПІНЬЙОНАМИ І БОЛГАРСЬКИМ ПЕРЦЕМ.

ДЛЯ приготування беремо : - 2 кг огірків ( обрізаємо з обох боків ), - 750 грам маленьких шампіньйонів , - 6 шт болгарського перцю ( товстостінного ), нарізаємо кільцями або смужками , заливаємо все водою ( у 10 склянках холодної води розчиняємо 1 склянку солі ). Склянку використовуємо 250-грамову.!! ЗАМОЧУЄМО ПРОТЯГОМ ДВОХ ГОДИН , ЧАС ВІД ЧАСУ ПОМІШУЮЧИ.!! - 450 цибулі нарізаємо кільцями і заливаємо окропом, відливаємо і знову ж заливаємо холодною водою.., зливаємо на друшляк. Для заливки : - на 4 склянки води даємо - 4 склянки цукру.., добре вимішуємо і доводимо до кипіння.., - доливаємо 2 склянки оцту 9%.