Айсинг / Как сделать айсинг / Royal Icing

Айсинг – это сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. Эта масса может быть белой или цветной при добавлении в нее пищевых красителей. * 1/2 яичного белка * около 150 г сахарной пудры (пудру обязательно предварительно просеять) * 1 ч. л. лимонного сока Шары из айсинга: _________________________