Простой и быстрый кето-ужин для всей семьи.

Готовлю типичный ужин для семьи из четырёх человек: жареная куриная печень с луком, и салат из свежих овощей и зелени. Салат: - 600-700 г свежей белокочанной капусты - 250-300 г огурца - 100 г зелёного лука - 100 г зелени петрушки и укропа - 1,5 ст.л. яблочного уксуса - соль по вкусу - 5 ст.л. оливкового масла холодного отжима Капусту нашинковать, посолить, добавить уксус, и очень хорошо промять, чтобы капуста дала сок. Зелень укропа и петрушки покрошить мелко, и тоже пожамкать вместе с капустой. Нарезать зелёный лук, добавить в туже миску. И огурец, нарезав пластиками, отправить сюда же. Добавить оливковое масло, и хорошо перемешать. Если нужно, досолить. Жареная печень: - 500-600 г охлаждённой куриной печени - 100 г свиного сала для жарки (или другой жир по желанию) - 2 средних луковицы (опять же по желанию: мои дети очень любят жареный лук) - соль по вкусу - хмели-сунели (или другая приправа по вкусу) Сало нарезать тонкими пластиками, вытопить на сковороде. Выложить печень, обжарить 5 минут, посолить,