PASTA con PESTO MEDITERRANEO: più colorata di così!😍🌿 #Shorts
Pasta con pesto mediterraneo come piace a noi: golosa, semplice da preparare e con tantissime verdure colorate!🥕🥒🌈 Vai @Cooker Girl facci sognare!🤤🍝
Ingredienti:
320 g pasta a scelta
150g fagiolini
1 zucchina
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 peperone rosso
Basilico
5 pomodori secchi
1 cucchiaino capperi
1 cucchiaio olive
6 foglie di basilico
Preparazione:
Tagliamo più o meno della stessa dimensione fagiolini, zucchine, carote. Tagliamo il peperone a listarelle, affettiamo sottilmente la cipolla, tritiamo il sedano.
In padella facciamo saltare cipolla, sedano, carote, fagiolini, peperoni per 5 min. a fiamma vivace, quindi uniamo le zucchine, copriamo e lasciamo andare dolcemente per 5 min.
Preleviamo circa la metà delle verdure, frulliamole coi pomodori secchi, i capperi e le olive, ottenendo un pesto grossolano.
Caliamo la pasta in acqua bollente salata, una volta al dente scoliamola direttamente in padella. Aggiungiamo il pesto, diluiamolo con un po’ di acqua di cottura e ultimiamo con basilico spezzettato.
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