Интервью с Беком Нарзи

Бек Нарзи (Рустамбек Нарзибеков) — российский и британский ресторатор, знаменитый бармен родом из Душанбе. А еще миксолог, совладелец ресторанной группы Pachamama, бизнес-тренер и автор нескольких книг. Публикуем интервью с Беком, записанное на нашей площадке в Gastreet Show: про новое поколение потребителей, служение профессиональному эго и главное, чего нужно избегать начинающим рестораторам.