Блинный торт от шефа Дмитрия

Готовим блины: - Яйцо: 7 шт. - Сахар: 100 г. (5 ст.л.) - Соль: 15 г. (2 ч.л.) - Молоко: 800 мл. - Масло растительное: 160 г. - Мука: 380 г. Крем: - Сливочный сыр (творожный): 500 г. - Сливки 33%: 250 мл. - Сгущенное молоко: 250 г. - Цедра 1 лимона