Наваристый и сытный рассольник с перловкой

Ингредиенты: Для супа: - Свинина - кости/мясо - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт - Сельдерей - стебли - Перловка - 110 гр - Картофель - 4 шт - Лавровый лист - 1 шт - Зелень - Соль - по вкусу Для зажарки: - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт - Соленые огурцы - 3-4 шт - Подсолнечное масло - без запаха - Душистый перец молотый - 1/4 ч.л. - Хмели-сунели - 1/4 ч.л. - Кастрюля - 3 л