От шефа / Chef’s Table Сезон 1 Серия 5 Бен Шеури (Attica, Мельбурн, Австралия)
Болоньезе - мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи.
Банья-банья - эндемик (представлен небольшой географической областью), произрастает в районе гор Банья, особенно в Национальном парке Банья. Декоративное дерево с ценной древесиной, семена употребляются в пищу аборигенами, у которых есть специальный праздник, посвящённый этому дереву.
Буш - большие пространства некультивированной земли в Австралии и Новой Зеландии, поросшие кустарником или деревьями до 10-12 м высотой.
Маори - коренное население Новой Зеландии.
Ханги - маорийская земляная печь. Она представляет собой яму, вырытую под землей. На дно этой ямы выкладывались крупные, раскаленные добела камни, поверх них – еда – овощи или мясо, завернутые в пальмовые листья. Все это накрывалось сверху тканью и слегка присыпалось землей для лучшего сохранения тепла. Поверх печи разводился костер.
Боаб - единственный вид адансоний, произрастающий в Австралии, эндемик континента. Семена боаба употребляют в пищу.
Портобелло - особая разновидность шампиньонов. Они обладают плотной, мясистой текстурой и нежным вкусом. Их отличительными чертами является довольно крупные размеры и шляпка, которая может полностью раскрыться.
Маррон - крупный пресноводный рак.
Насчет специального способа умерщвления рыбы - занятная статья на эту тему тут: практич
1 view
111
35
1 month ago 00:02:08 1
Видео от Шеф-повар | Рецепты и хитрости
1 month ago 00:01:02 6
Отбивные из куриной грудки
1 month ago 00:02:42 3
Презентация новых оттенков VINTAGE
1 month ago 00:15:20 1
Используйте лосось правильно! Правила разделки, засолки рыбы и маринады от Шеф-повара из Японии
1 month ago 00:11:09 11
ПОЛБА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ИНДЕЙКОЙ - рецепт от шефа Бельковича _ ПроСто кухня _ YouTube-версия
1 month ago 01:33:41 1
Ресторатор Павел Куксов: о рестораном бизнесе, ночных клубах и Владивостоке // Мани, ви лав ю #7
1 month ago 00:02:19 1
Трубчатый Сваебойный молот от КоперГруппСервис +73433467475
1 month ago 00:00:37 763
Видео от Сергей Леонов. ПП-рецепты от шеф-повара
1 month ago 00:00:15 326
Рецепт форели с овощами. автор Шеф Дмитрий. Закажите форель от Янтарного ручья.
1 month ago 00:01:11 5
Знаменитый шеф-повар накормил более 1000 горожан в парке Ветеранов в Вологде
1 month ago 00:01:55 592
Рецепты от Шефа
1 month ago 00:48:58 78
Готовим разное мороженое с шеф-поваром Константином
1 month ago 00:56:23 5
[Denis Prokopyev] Pov: За кулисами ресторана — от заказа до подачи!
1 month ago 00:00:22 23
Клип @prostorecepts
1 month ago 00:01:36 1
Купить робокоп овощерезку 🔔 Где можно купить овощерезку ручную
1 month ago 00:01:26 1
🤘 ТОП ЧАСОВ ДО 10000 ⭐ ЧАСЫ В ТУЛЕ КУПИТЬ ЦЕНЫ МУЖСКИЕ 💯
1 month ago 01:44:08 26
Врeмя жить (2024)
1 month ago 00:01:26 55
Видео от GirlFit - Территория здорового фитнеса
1 month ago 00:01:59 1
НА ЧЕМ МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ СЕЙЧАС
1 month ago 00:01:27 12
Видео от Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости