ПОЛУФОБРИКАТЫ ИЗ СВИНИНЫ_ 25 кг

☘ОПИСАНИЕ: ❗Закусочные рулеты на коже – 1,5 кг Рулет (рулька) – 1,1 кг Стейки (карбонад) – 1,3 кг Шея для запекания – 2 кг Шея на шашлык – 1,6 кг Отбивные (лопатка) – 1,7 кг Мясо на гуляш (лопатка) – 1,5 кг Ребра – 2,7 кг Фарш в заморозку – 0,9 кг Тефтели с рисом – 1,4 кг Котлеты – 4,2 кг Сало для засолки или копчения – 3 кг. Бульоны – 5*0,5 л