Зефир на джеме

Зефир за 20 минут от @tortonutaya_v_vk РЕЦЕПТ: В дежу: 200гр джема ( у меня вкус красная и черная смородина) 60гр белка (2 белка с1) взбить до плотных пик В ковш: 10гр агара силой 900 200гр холодной воды 270гр сахара Сварить сироп до “сопельки“ или до 103- максимум 108градусов влить сироп в меренгу, отсадить зефир. Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер. Храним до 7 дней при комнатной температуре