Азербайджанская кухня_Бозбаш

Сегодня готовим бозбаш. Больше всего его любят в Айзербайджане (называется кюфта-бозбаш), хотя и для других народов Востока это блюдо является национальным. Бозбаш - это густой суп из бараньей грудинки с овощами, фруктами и турецким горохом (нутом). Ингредиенты для приготовления бозбаша: 1. Горох нут - 3 столовых ложки 2. Грудинка баранья 1 кг 3. Масло сливочное 50 гр. 4. Картофель 3 шт. 5. Лук репчатый 2 шт 6. Зелень укропа, петрушки, кинзы по полпучка 7. Гранатовый сок 50-70 мл. 8. Яблоко 1 шт 9. Кура